Surdeg – deg som självjäst med hjälp av naturligt förekommande jästsvampar och mjölksyrabakterier. Dessa ger bröd med syrlig smak, luftig konsistens och längre hållbarhet. NE.se
Läs mer om Surdegskartan (öppnas i nytt fönster):
By: per åström
By: per åström
By: Levak
By: Levak
By: Om Fabrique och surdegskartan | Dester.se