Surdegskartan

Fabrique är i paritet med Linn och Viktor, inte värt pengarna trots bagerikänsla i butik (men utan romantik). T:ex. i Valhallabageriget luktar det bröd, alltid en bra start.

Inte prisvärt bröd, plus riktigt tråkiga bullar (under all kritik). Det finns mycket bättre på stan.

Jättetrevlig personal som med sin rena servicekänsla fått mig att börja äta bröd igen efter några månaders GI-bantande. Och nu klarar jag mig inte utan min goda surdegsbrödsmacka på morgonen. 

Mysig brödbutik med toppenbröd från bagare som kör ekologiskt - gilla! Linn och Viktor och deras fantastiska systrar som också är med och driver hutiken är alltid toppentrevliga, fattar inte att någon kan uppfatta dem som något annat ... Fint med familjeföretag också, känns riktigt äkta och genuint, även om brödet inte bakas på plats i denna pyttebutik

Jag har haft en sten i brödet som jag köpt där!!! Och de vägrade betala tandläkarkontrollen och antydde i stället att jag ljuger och förolämpade mig. Har sällan blivit bemött så kränkande. Så behandlar man inte kunder!
Dessutom bakar de inte själva utan bara köper in bröd och bullar från en bagare så det ska de inte ha särskilt cred för, tycker jag. Det är alltså inget bageri utan en butik, som de själv skriver ju. Under den tidigare ägaren var det samma grejer men till skillnad från idag var på den tiden personalen faktiskt trevlig.
Jag handlar hellre på Fabrique på Odengatan. Minst lika goda grejer och personalen där är trevliga!

Jag har provat flera surdegsbageriet. Mitt absoluta favoritbageri är Linn & Viktors på Norrtullsgatan.