Surdegskartan

Var här för första gången ( och sista) köpte ett bröd med fikon och valnöt för 58kr. Lyckades efter mycket besvär ta mig genom skorpan (har en ny mycket skarp brödkniv) men skorpan gick sedan inte att tugga på och brödet smakade brännt. Var en stor besvikelse detta, försökte ringa till butiken för att framföra mina klagomål men fick inget sva X-(

Haha, ja det är jobbigt med bröd som inte är som sirapslimpa eller annat svampbröd i plastpåse som jäst cirka trettio sekunder (läs Hemliga Kocken). Jobbigt med bröd som har en skorpa så man får använda sina tänder och brödkniv för en gångs skull. Bröd som smakar så mycket att man tycker det smakar bränt.
Vet att folk har påpekat detta med för hård/bränd skorpa i andra surdegsbagerier, där jag bara tyckt att det äntligen finns bröd med smak och struktur! Äntligen får man använda sina tänder!
Fram för besvärligheten!